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1、雪饼里没有猪皮，但里面含有明胶也称荤食胶。明胶（Gelatin吉利丁）－由牛、猪…等动物皮下组织抽取之胶质，或由动物的骨头和皮长时间熬煮所形成。

2、普遍使用于果冻、酸奶、优格、布丁、软糖、口香糖、糖果、药用胶的制作添加；大多数的一般药用胶囊也都由明胶制成。

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